Famille / Éducation/Restauration scolaire/Des solutions contre le gaspillage alimentaire dans les écoles
Des solutions contre le gaspillage alimentaire dans les écoles
La lutte contre le gaspillage alimentaire occupe également une place
importante dans les priorités données par la Ville à son nouveau
prestataire. Découvrez les actions mises en place...
L'application Too Good To Go "sauve" les repas de nos cantines
La société Quadrature restauration
et l’application "Too Good To Go"
(mettant en relation commerçants
et citoyens pour sauver les invendus)
oeuvrent de concert pour la
réduction du gaspillage alimentaire.
110 g de nourriture sont en moyenne
jetés par enfant et par repas dans les
cantines scolaires françaises (source
ADEME).
400 repas par mois échappent à la poubelle !
Les utilisateurs, qui auront préalablement téléchargé l’application, pourront
commander un panier repas pour 4 personnes (entrée, plat et dessert).
Les paniers seront mis en ligne dans la matinée, lorsque les commandes
définitives des clients de Quadrature Restauration auront été transmises.
Le panier sera vendu directement à la cuisine centrale du prestataire à
environ 30 % du prix moyen du repas habituellement facturé. Depuis le
mois de novembre 2020, Quadrature Restauration sauve ainsi près de 400
repas par mois du gapillage alimentaire, soit environ 20 repas par jour.